鵝肝、鹽、胡椒粉、淀粉、車厘子、草莓醬 。
【櫻桃鵝肝的制作方法】鵝肝解凍，解凍6成 。不要太軟，兩面撒鹽和黑胡椒 。
撒點淀粉，放冰箱中冷藏半小時，下鍋前用紙巾吸干表面的水 。
鍋中放黃油融化，放入鵝肝，小火煎至兩面金黃 。
五六個車厘子打爛，跟草莓醬拌在一起，作為配醬，擺盤即可 。
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