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蘆筍怎么吃的做法

生活百科蘆筍


蘆筍怎么吃的做法



一、鮮味油淋蘆筍
1、準備食材：蘆筍120克、姜末5克、蒜末15克、生抽10克、白砂糖5克 。
2、將蘆筍去根洗凈，焯水2分鐘撈起瀝干備用 。
3、倒入蒜末、姜末、白砂糖、生抽、芝麻油、鹽攪拌均勻 。
4、淋上調料，將食用油燒熱，澆上蘆筍即可 。
二、蠔油蘆筍
1、準備食材：蘆筍300克、蠔油10克、食鹽2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1塊、蒜1瓣 。
【蘆筍怎么吃的做法】2、將柿子椒切成小顆粒，大蒜瓣剁成末 。
3、適量蠔油、少許白醋、生抽、水淀粉，調成調料汁 。
4、鍋里放入適量水，加入適量鹽，燒開，放入蘆筍，再次燒開后煮1分鐘左右 。
5、蘆筍撈出裝盤，鍋里放入少許花生油，爆香彩椒粒和大蒜末 。
6、加入調料汁，燒開，將調料汁淋在蘆筍上即可 。
三、蘆筍炒蝦仁
1、準備食材：鮮蝦200克、蘆筍300克、食用油適量、鹽1勺、蔥姜蒜適量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、雞精適量 。
2、大蝦去掉沙線，蝦頭，清洗干凈，加一勺料酒、鹽抓勻腌制10分鐘 。
3、蘆筍洗凈切成段，準備蔥花蒜片和姜末 。
4、鍋中放水，水開后放入蘆筍焯燙1分鐘撈出瀝干水分 。
5、接著把蝦仁也焯燙一遍 。
6、炒鍋放油，油熱后放入蔥花姜末和蒜片爆香 。
7、將蝦仁和蘆筍一起放進鍋中，翻炒均勻，加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可 。

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