菠蘿包成品展示：
美食工藝與材料：菜譜工藝：烘焙；成品口味：甜味；所用時間：30分鐘；做法難度：初中水平 。
主料：高粉-面團：150克；奶粉-面團：1大勺；鹽-面團：1/4小勺；糖-面團：30克；蛋液-面團：1大勺；酵母-面團：1小勺；水-面團：70克；黃油-面團：15克；
輔料：低粉-酥皮：50克；糖-酥皮：25克；鹽糖-酥皮：1小撮；蛋液-酥皮：1大勺；奶粉-酥皮：1/2小勺；黃油-酥皮：30克；
美食說明：方子來自@君之
菠蘿包的做法步驟1
【菠蘿包怎么做好吃】高粉，蛋液，糖，奶粉，鹽，酵母，水放一個盆里，拌勻餳15分鐘
步驟2
摔揉結合揉至面拉開有彈性，破洞邊緣呈不光滑時加入黃油繼續揉至擴展階段，室溫28度發酵1小時，或冰箱冷藏一夜
步驟3
做酥皮，黃油提前軟化，加入沙糖打至黃油發白
步驟4
分次加入蛋液攪拌均勻，全部吸收后再加下一次
步驟5
篩入低粉，拌勻至無顆粒
步驟6
揉成長條，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏半小時
步驟7
面團發酵好后用手掌排氣，再次揉圓，分成6份滾圓醒15分鐘
步驟8
將酥皮取出，如果粘手灑點高粉防粘，分成六份
步驟9
一手拿酥皮，一手拿面團，酥皮放在面團上，將酥皮慢慢包裹在面團上
步驟10
依次做好后在烤盤上二次發酵
步驟11
等面團發酵至一倍大后用刀片或刮板在酥皮上壓出花紋，入預熱好180度烤箱烤15分鐘 。
步驟12
成品
菠蘿包的烹飪技巧：最后兩分鐘可移至上層，將酥皮烤上色
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