不能吃 。常溫環境一般是在18-30度之間 。此環境溫度是細菌等微生物快速繁殖的最佳溫度，如果將西瓜在常溫下放置一夜，上面會生長很多細菌毒素，如果繼續食用會對身體健康造成傷害 。
【常溫下隔夜西瓜能吃嗎】西瓜是葫蘆科西瓜屬植物，有盛夏之王的美譽 。西瓜是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近于球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑 。西瓜喜溫暖、干燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國 。

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