葛根粉中除含有淀粉、蛋白質、糖類、纖維素、脂肪、果膠等成分外 ， 還含有多種人體必需的微量元素和各種氨基酸以及具有保健作用的各種化學成分 。
葛根粉的功效
1、調節內分泌 ， 葛根粉中富含高活性的異黃酮 ， 對于調節內分泌是有幫助的 ， 同時還能讓皮膚變得更加潤滑、有彈性 ， 痘痘也會逐漸消失 ， 對于修復肌膚是有幫助的；
2、葛根粉有抗癌的作用 ， 葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素 ， 其中含有豐富的硒元素對于抗癌有幫助；
3、葛根粉能夠清痢解熱、祛痰止咳 ， 葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用 ， 對于感冒所引起的咽喉疼痛、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用 。堅持吃葛根粉能夠調節人體的機能 ， 增強體質 ， 提高機體的抗癌能力、抗病能力；
4、解酒：古籍上有記載葛根粉具有解酒毒的作用 ， 如《千金方》中有“葛根汁一斗二升飲之 ， 治酒醉不醒”這種說法；
5、葛根粉能幫降血壓 ， 葛根中提煉出來的葛根粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用 ， 可用于降低血壓、增加缺血組織的血液供給量 ， 能夠明顯的降低心肌的氧耗量 ， 減輕心肌缺血 ， 對限制和縮小心肌梗塞的范圍以及抗快速的心律失常、改善血液循環等都有幫助 。
葛根粉的作用
1.美容豐胸
痘痘是女性美麗的天敵 ， 外敷葛根粉可緩解痘痘增生 。每日取葛粉二湯勺 ， 置于器皿中 ， 先用微量水調勻至無顆粒體狀 ， 取少量敷 ， 約10-15天即可消除 ， 令膚色變得純凈透明、白皙無瑕 。葛根粉能夠促進乳腺二次發育 ， 引導脂肪向胸部聚攏 。葛根最主要的成分是異黃酮 ， 異黃酮能夠有效的引導身體其他部位的脂肪向胸部聚集 ， 從而達到豐胸的目的 。
2.降血壓
葛根在進入身體之后能夠很好的阻斷血管緊張的情況 ， 是一種非常好的抗高血壓的藥材 ， 特別是他還能夠有效的逆轉高血壓所導致的心肌肥厚情況 。葛根中所含有的葛根素能夠有效的增高血管的水平 ， 令身體快速的恢復正常 。葛根素還能夠有效的改善血液循環 ， 降低身體中的血糖 ， 有效的降低血清中所含有的膽固醇 。
3.利尿醒酒
飲酒前依食用方法服用葛粉少量 ， 可在胃部形成一層保護膜 ， 可避免空腹飲酒或暴飲酒對人體傷害；并可排毒 。治胸膈煩熱發狂 ， 止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒 ， 治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效 。
4.預防心臟病
葛根含有的總黃銅還有葛根素能夠有效的減慢心率 ， 并且降低外界對于心臟的壓力 ， 很好的提高心臟以及心肌的工作能力 。
制作葛粉糊的步驟：
1.把大約25克至30克的葛粉倒進碗里 ， 注意：碗里不能有熱水 ， 涼水沒有關系 。其次用涼開水 ， 一定得是冷的哦 ， 熱的這時候倒下去會凝成塊的 ， 水不要太多也不要太少 ， 剛好淹過葛粉能攪散就好 。
2.一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200ml ， 然后不停的攪拌成半透明的糊 。注意：飲水機里的水是不行的哦 ， 泡不起來滴 。將葛粉倒進容器中 ， 加冷開水200ml倒入容器內 ， 將其攪拌均勻 ， 置于微波爐內90度以上 。
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