【單雙甘油脂肪酸酯是什么添加劑】單雙甘油脂肪酸酯是一種乳化劑 。又稱單甘脂、雙甘脂，由氫化油加甘油等原料生產而成 。作為一種常用的乳化劑，單雙甘油脂肪酸酯多存在于日常的餅干、面包或者是糕點之中，也可用在風味發酵乳、冷凍飲品、蔬菜罐頭等食品中 。
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