不要 。鮑魚裙邊又叫做魚裙，是鮑魚肉周圍的軟邊，是一種十分珍貴的烹飪材料，口感鮮嫩，其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀、鈉等多種營養成分，營養價值很高，所以鮑魚裙邊是不需要扔掉，連同鮑魚肉一起食用 。
吃鮑魚裙邊要注意什么：【鮑魚裙邊要扔掉嗎】清洗干凈 。鮑魚裙邊雖然營養豐富，是一種很珍貴的食材，但是也十分容易藏污納垢，其中含有較多的泥沙和其他微生物，所以食用裙邊的時候，一定要徹底將其清洗干凈，以免有害物質進入人體，導致人體產生不良反應 。

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