醉蟹鉗分為生醉和熟醉 。喜歡吃生醉的習慣性購買生醉蟹鉗 ， 習慣吃全熟食物的會購買熟醉蟹鉗 。醉蟹中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素、微量元素等營養成分 。
螃蟹營養價值：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質 ， 較少的脂肪和碳水化合物 。
【醉蟹鉗是生的嗎】2、蟹黃中的膽固醇含量較高 。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素 。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D 。

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