針對人們對待食品安全的2種不同態度， 回顧了茶型氟中毒的出現及研究歷史， 茶樹以及茶產品的氟含量特點；主要茶消費國的飲茶史及茶文化特征 。 通過文獻分析認為， 使用粗老茶制造的某些紅茶品種、磚茶、速溶茶和茶飲料有可能導致飲茶者的氟損害 。 基于茶的文化特征， 茶產品和飲茶方式的改變， 綠茶多酚保健作用研究結果的深入人心， 氟中毒的緩慢進程以及氟中毒癥狀的非典型性使人們忽視了使用粗老茶制造的茶產品的安全性 。 提出了加強茶型氟中毒研究的方向與重點， 以及制定茶標準的建議 。 【茶中氟化物安全性的討論——歷史與現實的回顧】完成機構：中南大學臨床藥理研究所茶與健康研究室,湖南長沙410078

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