把雞樅菌放入富有彈性 ， 并且是不透氣、不透水的袋子中 ， 把里面的空氣全部都排放出來 ， 讓雞樅菌接觸不了空氣；之后密封好袋子口 ， 把裝有雞樅菌的袋子放入進冰箱的急凍室內 ， 這樣可以保存半年以上的時間 。
雞樅保存的注意事項：1、雞樅菌存放的量不宜過多 ， 因為時間過長冰箱中的一些有害物質會與之發生反應 ， 雞樅菌很容易壞掉；換個說法就是每次儲藏在冰箱的雞樅菌不能過多 ， 最好是解凍1-2次的量就行了 。
【雞樅怎樣冷凍保存】2、雞樅菌不要與海鮮之類有特殊氣味的食物存放在一起 ， 很容易串味 。

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