炒見手青的做法：
1、準備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生姜適量、大蒜適量、火腿適量、干辣椒適量 。
2、見手青洗凈晾干，切片 。
3、火腿、青椒、生姜切絲，大蒜切片 。
4、炒鍋放油，加入火腿絲、姜絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約炒二十分鐘，一定要炒夠炒透，以免中毒 。
【炒見手青的做法】5、炒好裝盤上桌即可 。

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