【白木耳不泡可以直接煮嗎】

白木耳是干制木耳，不經過泡發，不僅需要煮的時間較長，并且沒有去除雜質與根部，煮出來的白木耳中會有沙塵等雜質，不適合食用 。白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳 。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥 。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥” 。

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