本期導讀：江蘇常州七大特色名小吃，每種都是常州人的心頭愛，你吃過幾種？
常州是江蘇省的地級市，又叫“龍城”，是國務院批復確定的中國長江三角洲地區中心城市之一，也是文化旅游名城。
前年國慶，我們公司出游就是去的常州，常州和我們安徽宣城交界，所以我們從合肥過去也不算遠。我們一共在常州玩了三天，去了天寧寺、中華恐龍園、天目湖、淹城等眾多景點，還去了常州第一街“雙桂坊”。說實話，這些景點給我的印象倒不是很深，讓我留戀的反而是這里的美食。
雙桂坊是常州的商賈云集之地，也是見證常州一千多年歷史的老街區。這里有各朝各代的名流雅士的足跡，還有很多地方特色美食匯聚于此。對于我一個吃貨來說，自然是要把整條街吃個遍的。今天瘦猴就帶大家走進雙桂坊，尋覓常州古城最正宗的味道。


1：大麻糕大麻糕是常州人最喜歡吃的名點，是用面粉、芝麻、白糖等食材經過和面、揉面、包餡、烘烤等多道工序制作而成。大麻糕表面裹著滿滿一層芝麻，一口咬下去酥脆香甜，芝麻在嘴里越嚼越香。


2：銀絲面銀絲面是常州的傳統面食小吃，以“潔白如銀、面細如絲、柔軟滑爽、湯鮮味美”而著稱。這個面吃起來確實是很有勁道，雖然看起來很細，卻很有嚼勁。這個面湯喝起來特別的鮮，據商家說是用黃鱔骨、豬肩骨和整雞熬出來的。


3：網油卷可能很多人不知道網油是什么，這里先跟大家解釋一下。網油就是豬的腸系膜，是大網膜堆積起來的脂肪，吃起來特別香。網油卷就是在豬網油里包裹上紅豆沙，表面再裹上一層雞蛋清，放進油鍋里炸至而成。剛出鍋的網油卷色澤金黃，吃起來外嫩里沙、香甜無比。


4：加蟹小籠包加蟹小籠包是江蘇常州的傳統小吃。之所以叫加蟹小籠包就是指小籠包里加了蟹油，這樣吃起來會很鮮美。不過常州這小籠包也不全是加蟹的，是根據吃客的需求自己選擇的。有加了蟹的，有一半加一半不加的，也有全加的。


5：馬蹄酥馬蹄酥是江蘇常州的著名傳統小吃，是用面粉烘烤出來的酥餅，因為形狀像馬蹄，所以取名馬蹄酥?？瓷先コ式瘘S色，吃起來香甜酥松，個人感覺味道還不錯，不過我不愛吃甜食，所以也算不上喜歡。


6：芝麻糖芝麻糖是常州的土特產，吃起來香脆可口，雖然叫芝麻糖，但是里面的含糖量少，吃起來也不膩口，我一個不愛吃甜食的人也能吃上一大把。其實全國各地很多超市里賣的芝麻糖都是出自常州。


7：蝦餅蝦餅是江蘇常州市的傳統小吃，是用蝦肉和面粉一起炸出來的美味。剛出鍋的蝦餅色澤金黃、外脆里軟、香鮮可口。
【 吃起來|江蘇常州七大特色名小吃，每種都是常州人的心頭愛，你吃過幾種？】常州的美食其實還有很多，我介紹到的也只是冰山一角。以上都是我親口品嘗過且覺得味道不錯的小吃，你們還知道哪些常州美食？歡迎大家一起分享交流。

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