香蕉丁|香蕉巧克力蛋糕
By mimi虞
用料
- 黃油 280克
- 低筋面粉 150克
- 細砂糖 120克
- 雞蛋 280克
- 香蕉泥 70克
- 香蕉丁 80克
- 泡打粉 8克
- 可可粉 50克
- 朗姆酒 16克
- 耐高溫巧克力豆 100克
- 巧克力幣 適量
- 杏仁粒 適量
- 表面刷液
- 細砂糖 20克
- 朗姆酒 20克
- 熱水 60克
1、黃油加糖一起打發均勻發白，加入雞蛋打發至吸收入黃油中
2、香蕉丁加入朗姆酒泡一下
3、把低粉、泡打粉、可可粉篩入，混合均勻
4、加入香蕉泥、香蕉丁，耐高溫巧克力豆混合均勻，裝入裱花袋
5、擠入一半面糊時中間放入黑巧克力塊，再擠入剩下的面糊
【 香蕉丁|香蕉巧克力蛋糕】6、表面撒上杏仁粒烤箱預熱，180度30分鐘
7、熱水+糖+朗姆酒混合均勻，出爐后刷在蛋糕表面上就可以了
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