【柿子怎么泡更甜更脆呢】可以將新鮮的柿子放在清水或者溫水、鹽水中浸泡 。新鮮脆柿子中含有較多的鞣酸，口感較澀，可對柿子進行脫澀處理，將柿子和空氣隔絕，使柿子無法正常呼吸，使其內部產生呼吸作用，從而分解柿子果肉中的一些糖分，從而讓柿子的口感變得更為脆爽 。

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