涼茶是廣東地區不可缺少的飲料 ， 因其藥性寒涼 ， 功能清熱降火 ， 故稱之為“涼茶” 。 廣東獨特的氣候環境和飲食習慣與涼茶有著密切的關系 ， 可以說涼茶是廣東一種獨特的飲食文化 ， 它把傳統的中國茶飲和藥物保健結合一體 ， 成為著名的健康飲品 。 廣東因“王老吉涼茶”成為涼茶文化的發源地 ， 而“黃振龍涼茶”則是今天廣東涼茶文化興盛的標志 。 涼茶影響著廣東人民的健康與生活 ， 它已發展為一種產業 ， 影響著國內外的飲料市場 。 【淺析廣東的涼茶文化及其流變】完成機構：[1]暨南大學歷史系副教授、碩士研究生導師 [2]廣州市暨南大學文學院歷史系2001級學生

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