1、空氣炸鍋中途翻身不需要關閉機器，空氣炸鍋在烹飪的途中可以打開，此時將煎鍋取出，翻動食物，之后再將其放入空氣炸鍋即可 。
【空氣炸鍋中途翻身需要關閉機器么】2、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果 。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱 。
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