1、蒸餾水：就是將水蒸餾、冷凝的水 ， 蒸二次的叫重蒸水 ， 三次的叫三蒸水 。有時候為了特殊目的 ， 在蒸前會加入適當試劑 ， 如為了無氨水 ， 會在水中加酸；低耗氧量的水 ， 加入高錳酸鉀與酸等 。工業蒸餾水是采用蒸餾水方法取得的純水 ， 一般普通蒸餾取得的水純度不高 ， 經過多級蒸餾水 ， 出水才可達到很純 ， 成本相對比較高 。
【去離子水和蒸餾水區別】2、去離子水就是將水通過陽離子交換樹脂（常用的為苯乙烯型強酸性陽離子交換樹脂） ， 則水中的陽離子被樹脂所吸收 ， 樹脂上的陽離子H+被置換到水中 ， 并和水中的陽離子組成相應的無機酸；含此種無機酸的水再通過陰離子交換樹脂（常用的為苯乙烯型強堿性陰離子）OH-被置換到水中 ， 并和水中的H+結合成水 ， 此即去離子水 。去離子水在現代工業中有著非常廣泛的用途 ， 使用去離子水 ， 是我國很多行業提高產品質量的 ， 趕超世界先進水平的重要手段之一 。

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