用料：胡蘿卜１００克、白菜３００克、蔥花５克、蒜片３克、辣椒１根、香菇８０克、食用油５毫升 。
１、準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿卜片、白菜段 。
２、白菜、胡蘿卜、香菇焯水３０秒 。
３、倒入食用油 ， 放入蒜片、蔥花、辣椒 ， 大火爆香 。
４、倒入白菜、香菇、胡蘿卜片 ， 翻炒均勻 。
【炒白菜的做法】５、加白胡椒粉、鹽、生抽 ， 翻炒均勻 ， 裝盤即可 。

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