采用不同的光照強度進行單樅茶鮮葉的曬青， 用氣相色譜-質譜法分析其對茶香氣成分的影響， 研究結果表明：以波長大于520nm， 光照強度為13725～16774 1x的光波進行曬青30min， 制得的毛茶含有的芳香物質種類較多， 獨具β-紫羅酮、紫羅蘭酮， 表現為香氣濃郁， 品質較佳 。 【不同光照強度曬青對單樅茶香氣成分的影響】完成機構：[1]華南農業大學茶業科學研究所,廣州510642 [2]廣州市和潤堂保健食品實業有限公司,廣州510410
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