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立冬|立冬后天氣變冷，記得多囤“冬五寶”，應季而食，安安穩穩過寒冬


立冬|立冬后天氣變冷，記得多囤“冬五寶”，應季而食，安安穩穩過寒冬
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立冬|立冬后天氣變冷，記得多囤“冬五寶”，應季而食，安安穩穩過寒冬
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立冬以后 ， 冷空氣活動頻繁 ， 不少地方都已經開始飄起了雪花 ， 早晚出門的時候已經需要穿上厚厚的棉衣了 ， 聽專家講 ， 今年的冬天天氣格外冷 ， 有可能出現極端天氣 ， 所以提前做些準備工作還是非常有必要的！
北方的冬天 ， 如果遇到大雪天氣 ， 外出采購非常不方便 ， 而且蔬菜的價格也會大幅度上漲 ， 所以立冬后 ， 大家要多備一些吃的 ， 這里就給大家分享一些適合冬天吃的食材 ， 立冬后天氣變冷 ， 記得多囤“冬五寶” ， 應季而食 ， 安安穩穩過寒冬！一起來看看吧！
第一寶：蘿卜在北方地區 ， 立冬后正是蘿卜上市的季節 ， 這個時候的蘿卜新鮮水靈 ， 價格也不貴 ， 所以家家戶戶都會買很多的蘿卜 ， 用尿素編織袋裝大蘿卜的場景也是非常的壯觀！冬天的蘿卜素有“小人參”的美稱 ， 營養價值豐富 ， 所以大家要常吃！
推薦吃法：涼拌蘿卜絲
1、新鮮的蘿卜洗干凈表皮的泥土 ， 刮干凈外皮 ， 然后擦成細絲 。
2、因為蘿卜本身有點苦澀味 ， 所以我們需要提前處理一下 ， 涼白開中加入一勺食鹽 ， 放入蘿卜絲浸泡10分鐘 ， 這樣不僅可以去除蘿卜的苦澀味 ， 還可以讓蘿卜絲吃起來口感更加清脆！
【立冬|立冬后天氣變冷，記得多囤“冬五寶”，應季而食，安安穩穩過寒冬】3、準備一些蔥絲、香菜段 ， 和瀝干水分的蘿卜絲放在一起 ， 加入適量的生抽、陳醋、芝麻香油 ， 攪拌均勻就可以開吃了 ， 下飯下酒都非常不錯！
第二寶：白菜對于北方人來講 ， 蘿卜和白菜是密不可分的兩種食材 ， 冬天只要買蘿卜就必定會買大白菜 ， 立冬之后 ， 買上幾十斤的大白菜 ， 整個冬天都不愁沒菜可吃了！天冷的時候 ， 弄點豆腐和大白菜放在一起燉一下 ， 吃完渾身都是暖暖的！
推薦吃法：白菜燉豆腐
1、鹵水老豆腐切成厚片 ， 鍋里倒入植物油 ， 撒上一些食鹽 ， 把豆腐放到鍋里 ， 煎至兩面金黃盛出備用 。
2、鍋中留少許底油 ， 下入蔥、姜、蒜爆香 ， 然后下入撕好的白菜 ， 開大火煸炒至白菜變軟 。
3、下入煎好的豆腐 ， 加入一勺豆瓣醬、兩勺生抽、半勺老抽 ， 再倒入少許的開水 ， 中小火慢燉10分鐘 ， 大火收汁即可 。
第三寶：山藥山藥是我們家每年冬天必囤的食材之一 ， 立冬以后正是挖山藥的季節 ， 這個時候的山藥好吃還不貴 。 山藥是一種藥食同源的食材 ， 俗話說得好“藥補不如食補” ， 天冷了適當地吃一些山藥可以起到很好的進補作用 。
推薦吃法：藍莓山藥
1、做藍莓山藥的時候 ， 建議大家選擇鐵棍山藥 ， 吃起來口感特別面 。 山藥清洗干凈表面的泥土 ， 然后刮干凈外皮 ， 刮皮的時候建議大家戴上手套 ， 以防粘上黏液過敏 。

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