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山東省|山東省特色美食 山東著名的美食有哪些 去山東必吃的12大美食推薦


山東省|山東省特色美食 山東著名的美食有哪些 去山東必吃的12大美食推薦
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對于天南海北來山東的人來說 ， 除了游覽山東省的名勝古跡 ， 自然景觀等 ， 山東省的美食更是享譽四海和底蘊深厚 ， 今天讓曉娟美食將山東省經典美食進行整理分享給大家 ， 喜歡的老鐵們 ， 哪怕只剩下百分之一的電量 ， 別忘記給曉娟美食點贊 ， 關注 ， 評論呦 。

油旋油旋又叫“油旋回” ， 是山東濟南特色傳統名吃 ， 外皮酥脆 ， 內瓤柔嫩 ， 蔥香透鼻 ， 因其形似螺旋 ， 表面油潤呈金黃色 ， 故名油旋 。
濟南人吃油旋多是趁熱吃 ， 再配一碗雞絲餛飩 ， 可謂物美價廉 ， 妙不可言 。 油旋有圓形和橢圓形兩種 。 更有精細者 ， 在油旋成熟后捅一空洞 ， 磕入一個雞蛋 ， 再入爐烘烤一會 ， 雞蛋與油旋成為一體 ， 食之更美 。
油旋
周村燒餅周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統小吃 ， 因產于淄博周村區而得名 ， 其源于漢代 ， 成于晚清 ， 是山東省名優特產之一 。 該小吃以山東省傳統工藝精工制作而成 ， 為純手工制品 ， 擁有“酥、香、薄、脆”四大特點 。 其外形圓而色黃 ， 正面貼滿芝麻仁 ， 背面酥孔羅列 ， 薄似楊葉 ， 酥脆異常 。 入口一嚼即碎 ， 香滿口腹 ， 若失手落地 ， 則會結成碎片 ， 俗稱“山東瓜拉葉子燒餅” 。
山東周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料 ， 以傳統工藝制作而成 。 制成后 ， 薄如秋葉 ， 形似滿月；落地珠散玉碎 ， 入口回味無窮 。
周村燒餅
萊蕪吊爐燒餅萊蕪燒餅又稱萊蕪吊爐燒餅 ， 是山東濟南著名的特產美食 。 整體呈橢圓形 ， 外表金黃 ， 上層撒一層薄薄的芝麻 ， 薄且香脆 ， 下層軟中帶脆 ， 通常有韭菜餡或白菜餡 ， 一口咬下去滿口溢香 ， 讓人百吃不厭 。 夏天是韭菜餡 ， 冬天是白菜餡 。 制作需要使用特殊的烤具 ， 期間還要不停地翻面 ， 剛出鍋的最好吃 ， 酥脆的口感加上椒鹽的味道 。
萊蕪吊爐燒餅
棗莊菜煎餅菜煎餅是山東棗莊地區著名的漢族面食小吃 ， 起源于民間家庭生活飲食 ， 老少皆宜 ， 食用方便 。 隨著時間的發展 ， 菜煎餅這種地方特色小吃 ， 既可作為地方性宴席食品 ， 也可作普通家庭便飯 。 制作簡便快捷營養豐富 ， 色香味俱全 ， 最適合快節奏工作人們的即時快餐 。 菜煎餅 ， 是以魯南地區煎餅為主 ， 配以各種蔬菜煎烤而成 。 菜煎餅五色俱美 ， 六味飄香；鮮嫩可口 ， 柔和宜人 ， 成為一方美食 。
棗莊菜煎餅
清油盤絲餅清油盤絲餅是濟南傳統的漢族風味小吃 ， 外焦里嫩、金絲均勻 ， 味甜爽口 ， 條細均勻 ， 絲不并、不斷、不亂 。 之所以叫清油 ， 是相對葷油而言 ， 用花生油來煎烙的 。 “盤絲”才是此餅的造型特色 。 它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細面食品 。 制作時把面抻至極細 ， 細如銀絲 ， 達千余根 ， 再盤成圓餅形 ， 放油中半煎半烙使之變熟 。 然后 ， 提起中間把餅拉散 ， 散放盤中 ， 撒上青紅絲、白糖即成 。 盤絲餅外焦里嫩 ， 金絲均勻 ， 味甜爽口 ， 是宴席上的佳品點心 。

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