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發糕蒸多長時間

生活百科發糕


就是把打算蒸饅頭的面和軟點，要和成糊狀，放發酵粉發好，上籠蒸大約20分鐘即可 。別忘了放點糖，在上面再撒點葡萄干，甜甜軟軟的，最好吃了 。
這種發糕松軟可口，易消化，很受老年人喜愛
如何做大米發糕
我很喜歡吃口感松軟的發糕，白面的，玉米面的都很愛吃，這次試著用大米粉做了一次，發現很是好吃 。除了一如既往的蓬松綿軟以外，又多了一些粘彈的口感 。
食材：
大米100g、面粉
【發糕蒸多長時間】黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量1.大米洗凈泡3-5個小時 。
2.撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分 。
3.放在研磨機里打成粉狀 。
4.在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了 。
5.加入面粉 。
6.倒入一小袋椰子粉
7.加入一勺白糖及適量的發酵粉 。
8.放上黃油 。
9.慢慢加入溫水，邊加邊攪拌 。
10.成為很粘稠的面糊糊 。
11.模具里抹點油，放入切好的椰棗 。
12.將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵 。
13.發到兩倍大的時候，放在蒸籠里，蒸25分鐘 。
14.出爐以后倒扣晾涼即可 。
小貼士
大米盡量泡的時間略長一點，以手指能碾碎為宜，不然不宜蒸熟 。
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