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蝦滑可以保存多久

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滑蝦可以放在冰箱里冷藏保存 ， 可以保存三天左右 。但是解凍時要提前拿出來自然解凍 ， 如果用熱水解凍或微波爐解凍 ， 很容易把蝦滑加熱成熟的了 。
蝦滑怎么保存
火鍋店的蝦滑吃起來新鮮Q嫩 ， 原因是用鮮蝦當天手工打制的 ， 要保存只能放冰箱冷凍 ， 不過再解凍后 ， 口感就沒有那么好了 。放冰箱冷凍可以保存一周 ， 不變質 。
蝦滑是什么
蝦滑是一道食品 ， 其實和其做法類似的產品有：福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑和魚滑之類 。蝦去殼 ， 經過上千次的摔打 ， 使得肉具有粘性 ， 既保持了原有的營養成分 ， 又具有了爽脆的口感 。目前 ， 成為豆撈店里一大飲食特色 。挑清了蝦線的蝦肉經過長時間的攪拌 ， 具有粘性 ， 既保持了原有的營養成分 ， 又有細膩、爽脆、Q滑的口感 ， 特別地鮮美無比 。
【蝦滑可以保存多久】蝦滑怎么吃
蝦滑 ， 可以略自然化凍10分鐘 ， 拒絕溫水熱水 ， 蝦滑蛋白質非常容易氧化 ， 很容易變紅 ， 解凍好后 ， 最好用筷子再次攪和多次 ， 以便于恢復蝦滑的粘性和彈性 。

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