天冷了，孩子就饞這零食，5塊錢做一盤，香甜酥脆，咬一口滿嘴香。天冷之后，孩子對于甜食的熱情越來越高漲了，每次放學都要去面包店買點小甜點才能安心回家，其實對于市面上的面包房和烘焙店，小小總有不放心的地方，比如添加劑，很多店為了產品口感更好，賣相更好，通常都會使用一些食品的添加劑，吃多了肯定不好，但對于“手殘黨”們來說，做甜點真是太難了，那該怎么辦呢？


小小來教大家一道超級簡單的小甜點【奶香紫薯卷】，制作全程不用揉面不用搟面也不用發酵，只用2個紫薯和2張手抓餅就能搞定，而紫薯含有豐富的蛋白質和花青素，而且鐵元素和硒元素的含量也十分豐富，經常食用可以增強人體的免疫力，特別適合秋冬食用，手抓餅如今是市面上很受歡迎的速食品，各大超市都能買到，平時工作忙碌的朋友可以多囤些。


這道小甜品不僅食材簡單，烹制方法也十分簡單，烤箱烤一烤就能出鍋，做出來的成品香香酥酥脆脆，配上濃郁香甜的紫薯泥，不僅好吃，看著也特別有食欲。下面小小就跟大家分享下具體做法吧。


[食材]：紫薯2個，手抓餅2張，雞蛋1個，牛奶適量，黑芝麻適量。
[調料]：白糖3克，煉乳3克。
[制作流程]：
1、紫薯去皮洗凈，用刀切成薄片后放入蒸鍋蒸制成熟。


2、蒸熟后的紫薯，趁熱用勺子將紫薯輾壓成泥，再放入3克白糖和煉乳，與紫薯泥混合均勻。


3、取一張手抓餅，將紫薯泥均勻地抹在手抓餅的餅皮上。


4、再取一張手抓餅蓋在紫薯泥上，用刀切成寬2厘米左右的小段。


5、取出一個小段，將其對折起來。


6、然后兩頭捏住，向相反的方向擰一圈，做成長條的卷狀。


7、將做好的紫薯卷放入鋪有油紙的烤盤中，然后刷上一層蛋黃液，撒上少許黑芝麻。


8、烤箱180度上下火預熱5分鐘，預熱好后將紫薯卷放入烤箱中層，180度烤制15分鐘即可。


這樣做出來的【奶香紫薯卷】吃起來香香酥酥脆脆，搭配香甜細膩的紫薯泥，比市面上的小點心好吃多了。全程不用揉面不用搟面，用手抓餅代替酥皮，快手又簡單。手抓餅真的是萬能食材，是小小家中常備的速食品，平時做醬香餅，烤餡餅，小點心都能用到它，愛吃的不妨趁著活動囤些吧。


1、紫薯泥中加入白糖和煉乳，會更在甜味的基礎上增加了奶香味，沒有煉乳的朋友也可以直接倒入少許的純牛奶拌勻。
2、手抓餅要在室溫下放置一段時間，變得柔軟了之后再扭動成卷。

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