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客家釀豆腐|#精致一人食#潮式客家釀豆腐


客家釀豆腐|#精致一人食#潮式客家釀豆腐

這道菜真的是太下飯了，豆腐包裹肉餡入鍋油炸，再用調好了料汁慢燉，湯汁濃郁，用來拌飯無敵好吃，炸過的豆腐吸飽了湯汁也鮮香美味，能讓人吃下三碗飯的家常下飯菜！
By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 豬肉餡兒 300克
  • 老豆腐 一盒
  • 蔥花 適量
  • 生抽 1勺
  • 蠔油 1勺
  • 胡椒粉 適量
  • 花生油（調餡兒） 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 花生油（油炸） 適量
  • 調醬汁：
  • 糖 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蠔油 1勺
做法步驟
客家釀豆腐|#精致一人食#潮式客家釀豆腐

1、準備好所需食材
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2、調肉餡，肉餡兒加生抽，蠔油，胡椒粉，花生油，淀粉蔥花攪拌上勁兒
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3、豆腐切小方塊，用廚房紙吸干水分
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4、勺子在豆腐挖一個洞填入肉餡兒
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5、鍋中熱油放入豆腐，慢火炸至金黃出鍋
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6、調醬汁，一勺糖，一勺生抽，一勺蠔油，一勺淀粉加半碗清水攪拌均勻
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7、另起鍋放入炸好的豆腐，倒入醬汁，收汁后出鍋即可
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8、鮮香美味
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9、好吃
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