用料：北極甜蝦400g、蒜苗1棵、生姜3片、干紅辣椒5個、紅燒醬油1勺、料酒1勺、鹽適量、糖適量、醋少許、調和油適量 。
1、北極甜蝦取出常溫解凍 。
2、剪去蝦須清洗干凈，控一下水分備用 。
3、蒜苗洗干凈切成段，葉子和蒜白部分分開，生姜切成絲，干紅辣椒掰成兩半 。
4、炒鍋內倒適量的調和油燒熱，下入蒜苗、姜絲和干紅辣椒炒香 。
5、下入準備好的甜蝦 。
6、翻炒一分鐘左右 。
7、加入紅燒醬油翻炒均勻 。
8、放料酒、鹽、糖和少許醋調味，翻炒兩分鐘左右入味 。
9、下入蒜苗葉子 。
【北極甜蝦怎么做好吃】10、翻炒均勻關火出鍋即可 。

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