【菱角可以直接生吃嗎】

菱角可以直接生吃 。菱角果殼厚實，但果肉比較脆嫩，含有大量的水分和淀粉，營養豐富，口感和紅薯類似，因此菱角可以生吃 。但由于菱角多生長于淡水湖泊，表面通常會附著大量的姜蟲及其它致病微生物，生吃菱角時，菱角身上攜帶的姜蟲等致病微生物很容易侵入人體，不利于人體健康，將菱角煮熟后食用可以在一定長度上殺滅姜蟲，減少其對人體的傷害，因此建議熟吃菱角 。

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