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牛雜|?鎮尾牛雜確實超贊，上次特意去潮汕吃東西，這家去了兩次


牛雜|?鎮尾牛雜確實超贊，上次特意去潮汕吃東西，這家去了兩次
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牛雜|?鎮尾牛雜確實超贊，上次特意去潮汕吃東西，這家去了兩次
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鎮尾牛雜確實超贊 ， 上次特意去潮汕吃東西 ， 這家去了兩次作為主要原料的由柑檸檬茶——就是我啦 ， 迫不及待地想和大家分享下這個水果 。 這種水果最最最神奇的地方 ， 在于它的口感變化 。 生吃第一口無比苦澀 ， 但忍下吃第二口就有回甘清甜的口感 ， 越吃越會感覺清甜 。 奇妙的變化真的宛如道盡了人生的真諦 ， 自然萬物的存在都必然有它自身的規律啊 。 在兩廣地區呢 ， 余甘子興盛的吃法就是腌制啦 ， 咸余甘和甜余甘皆可 ， 脆脆甜甜 。
【牛雜|?鎮尾牛雜確實超贊，上次特意去潮汕吃東西，這家去了兩次】
而且余甘子本身還有消減油脂、促進消食、抗衰老等功效！說潮州正宗腸粉是花生醬的 ， 你吃過牌坊街一家人的腸粉么？吃過老電影院的腸粉么？說最早是花生醬的 ， 只能說你圖樣圖森破 。 80年代末90年代初 ， 開元路出現了第一家腸粉 ， 當時一盤5毛錢 ， 里面是菜脯丁 ， 加蛋加肉加香菇是一塊錢 ， 用的是鹵汁 ， 類似鵝鹵 。 后來中山路居委會旁邊那條巷子口 ， 出現了第一家下蠔油的腸粉 ， 再后來新橋西出現了第一家下芝麻醬的腸粉 。
還有說潮州粽子是咸的 ， 我也只能呵呵了 ， 從小吃的就是一邊咸一邊甜 ， 全咸的是后來才有的 。 腌制咸芒果 ， 工序很多的 ， 表皮是打過的 ， 然后加鹽多次磨擦 ， 再加甘草等腌制 。 只是用本地產的青芒果 ， 肉還硬的時候就加工 。 不是隨便就能做出來的 。 正確說應該是惠來綠豆餅 ， 潮州傳統小吃 ， 還是 ， 綠豆糕 。 就是純綠豆加糖粉壓成型的 。 居然看到了這家咸水粿鋪 ， 以前就愛搭著一個小時的公車就為了吃咸水粿 ， 五點后到就沒了 。
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鎮尾牛雜確實超贊 ， 上次特意去潮汕吃東西 ， 這家去了兩次 ， 你沒有去過干凈又好吃的店 ， 這里做生意的人大部分年紀較高 ， 知識水平低 ， 對環境衛生要求不高所以很多店都很臟但是也有干凈好吃的店 ， 而且牌坊街那邊的都很干凈 ， 每天都有人打掃衛生不要一竿子打死一船人 。 鎮記其實本地人不太去那吃 ， 真正的牛雜粿條還有腸粉是路邊的和學校門口的比較好吃 。
永護路那里有家老字號的粿條面 ， 還有旁邊的砂鍋粥才是真正的好吃 。 只能說普遍偏低 ， 比如闖紅燈 ， 路口永遠都是亂亂的 ， 每天都有車禍出現 ， 市區其實很亂的 ， 沒有大城市的人有秩序這點必須承認 。 官塘的牛肉是全潮州最好的 ， 去那邊吃好因為屠宰場就在旁邊 ， 肉都很鮮 。

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