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中國能稱得上美食之都的城市有很多 ， 成都、西安、揚州、上海、順德......
但卻很少有一座城市像它一樣如此地低調 。
地處江南地區的它 ， 雖名氣比不上蘇杭 ， 卻是與蘭州拉面、沙縣小吃、黃燜雞米飯并稱為“中國小吃四巨頭” 。
雖然說它的千年歷史已經足夠聞名 ， 但最驚艷的還是隱藏在街頭巷尾 ， 讓無數吃貨流連忘返的各類小吃 。
這座超好吃的小城便是：浙江·嵊州！
嵊州市是浙江省紹興市的一個縣級市 ， 位于浙東丘陵中部 ， 是北進杭州、南下溫州 ， 西通金華、東達寧波的要沖 。
來到這里 ， 你可以一天24個小時 ， 從城南吃到城北 ， 把平常的食材吃出萬種花樣 。
嵊州最具特色的美食 ， 便是那總嘗不完的小吃01.小籠包
來嵊州不吃小籠包 ， 就等于沒來 。
嵊州小籠曾被CNN評選為全球25個國家最受歡迎的小吃榜單NO1 。
除了鮮香的肉餡 ， 嵊州小籠最勾人的還要數那又香又鮮的豆腐餡 ， 吹彈可破的豆腐 ， 嘗起來還有肉汁的香濃 ， 特別好吃 。
02.湯包
嵊州所謂的湯包 ， 其實更像是餛飩 ， 但比餛飩要小一點 。
湯包的皮是手工搟出來的 ， 非常的薄 ， 餡兒則做得很精細 ， 肥瘦相間 。 湯底通常是由紫菜、榨菜和豬油制成的 ， 吃起來十分鮮香 。
03.生煎包
嵊州的生煎采用小籠包的原材料 ， 只不過做法換成了煎 ， 口感也完全不同 。
煎的包子 ， 底部帶點脆 ， 上面的皮軟軟糯糯 ， 有豆腐餡兒和鮮肉餡兒兩種 ， 有了雞蛋和蔥花會變得更香 。

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