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煉乳|10分鐘解決一頓大餐


煉乳|10分鐘解決一頓大餐

By 高冷一下
用料

  • 面團材料
  • 低筋面粉 200克
  • 酵母粉 2克
  • 無鋁泡打粉 1克
  • 溫水 130ml
  • 奶黃餡材料
  • 雞蛋 2個
  • 白糖 60克
  • 煉乳 5克
  • 低筋面粉 15克
  • 玉米淀粉 15克
  • 牛奶 150ml
  • 黃油 25克
做法步驟
煉乳|10分鐘解決一頓大餐

1、把低筋面粉、酵母粉、無鋁泡打粉提前準備好
煉乳|10分鐘解決一頓大餐

2、倒入溫水，揉成團
煉乳|10分鐘解決一頓大餐

3、放在室溫發酵一小時多，發兩倍大即可
煉乳|10分鐘解決一頓大餐

4、發酵的過程中可以做奶黃餡，把雞蛋、白糖、煉乳三者混合均勻
煉乳|10分鐘解決一頓大餐

【 煉乳|10分鐘解決一頓大餐】5、倒入牛奶，分兩次倒
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6、最后倒入融化后的黃油，攪拌均勻
煉乳|10分鐘解決一頓大餐

7、上鍋蒸20分鐘，中途翻拌三次
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8、蒸好后拿出，攪拌均勻
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9、面團和奶黃餡都做好了，都分成十份
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10、包起來
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11、全都包好后，二次發酵半個鐘
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12、發酵后大火蒸15—20分鐘，蒸后悶2—3分鐘，即可出鍋吃啦
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