大家好，我是M梅說美食，愛分享愛美食，足不出戶吃天下。生活中，每天總有三個問題困擾著幾乎每一個人，那就是：早飯吃什么，午飯吃什么，晚飯又吃什么？特別是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一頓晚飯，M梅說美食每天為您分享好吃又實用的家常美食，（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）


巴沙魚適合香煎、清蒸、燉湯。肉質鮮嫩、口感爽滑，不單好吃，還特別有營養。魚肉高蛋白低脂肪，富含不飽和脂肪酸，能起到增強記憶、保護眼睛的作用，對正在學習備考的學生或在加班前線的上班族來說，是很棒的選擇！大叔在超市買的半成品，已經處理過了，只需提前化凍就能很快處理好，即使是下班回家再開始洗菜做飯，也能輕松搞定。酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，一口下去，在酸甜開胃之余，魚肉的鮮美會讓你回味很久。
M梅說美食今天給給大家分享的這道菜是：茄巴沙魚 ，


這道菜的主要食材和調料有：
巴沙魚、番茄、雞蛋、蔥、姜、青蒜、鹽、糖、淀粉、料酒、生抽


M梅說美食為大家分享這道菜的做法：
第一步、首先把番茄切塊，也可以過一下熱水去掉番茄皮，便于后面燉煮好看，也容易熟，解凍魚片并且洗干凈后，
第二步、切段，用蔥姜，料酒，淀粉，雞蛋，生抽一起腌制半個小時將即可；


第三步、然后把腌制好巴沙魚片焯水，沸水下魚，煮開撈出，熱鍋冷油，爆蔥花放番茄翻炒至濃稠，慢慢加水熬制湯頭；
第四步、最后放入焯好的魚片煮十分鐘左右，加點鹽和白糖調味，


第五步、出鍋撒點青蒜葉或（香菜）根據自己口味，裝湯碗即可上桌啦~
M梅說美食為您講解下營養價值：
1． 巴沙魚富含蛋白質、維生素，礦物質（主要是鈣）等營養元素。
2． 巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
3． 巴沙魚具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有輔助療效。


M梅說美食為您講解下飲食禁忌：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。
4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱；燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。


【 愛美食|一道美味的家常菜，美味可口，營養健康，好吃下飯，全家人搶著吃】------------------------------
關注【M梅說美食】，了解更多家常美食，學會給家人做上豐盛的家常美食！喜歡的朋友可以收藏，分享，點贊。讓更多喜歡美食的朋友學習。若您在美食制作上遇到困難，也可以私信留言評論，作者會根據實際情況做出最專業的回復，希望我們可以在美食的道路上共同成長！感謝您的支持！

猜你喜歡

• 帶魚|紅燒帶魚
• |蔥蒜風味的香烤吐司條，外脆里嫩，鮮香又解饞，孩子愛吃的美食
• 蛋黃|女士應邀參加一個宴請，看到一道菜，頓時沒有胃口了
• 牛奶|別管工資高低，多囤這3種美食，營養又解饞，家中老少皆可吃
• 荷蘭豆|元旦家宴菜單已出，8菜2湯，照顧到男女老幼，搭配合理家人愛吃
• 豆芽|孩子不愛吃蔬菜，推薦8種好吃的冬菜做法，營養豐富，上桌就搶光
• 烤雞蛋|想吃地道又豐盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
• 蘿卜干|每逢過年，我家就愛吃這3種炸貨，金黃酥脆，放很久也不壞
• 肉松|別管有錢沒錢，開心過年！5款美食提前囤，一家大小都愛吃
• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營養美味