茭白能生吃嗎


茭白能生吃嗎


【茭白能生吃嗎】能生吃 。但不宜多吃 。茭白中含有草酸 , 會和體內的鈣元素結合生成草酸鈣 , 草酸鈣不易被人體吸收 , 食用過多會產生結石 , 建議煮熟或用熱水燙一下再食用 。

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