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雪梨丁|奶黃梨粥


雪梨丁|奶黃梨粥

柳覺東風至花疑小雪馀小雪啦 風未唳 寒尚輕 這樣的時節 乍寒還暖 小孩子極容易受涼咳嗽 多喝暖胃的各種粥類 今天用雪梨和雞蛋給寶寶做一道潤肺止咳的奶黃梨粥吧 甜絲絲的 好喝又營養
By 策馬蒼穹
用料

  • 大米 100克
  • 雪梨 1個
  • 雞蛋黃 2個
  • 牛奶 240毫升
  • 黃冰糖 10克
做法步驟
雪梨丁|奶黃梨粥

1、備好食材 雞蛋 梨洗凈
雪梨丁|奶黃梨粥

2、大米加適量清水浸泡半個小時左右 可以加幾滴橄欖油 雞蛋洗凈 開水煮5分鐘即可 放涼備用
雪梨丁|奶黃梨粥

3、雪梨去皮去核 切小塊 放入冰糖
雪梨丁|奶黃梨粥

4、開水上鍋 大火蒸15分鐘
雪梨丁|奶黃梨粥

5、煮好的雞蛋取黃壓碎備用
雪梨丁|奶黃梨粥

6、鍋內加水 大火燒開 下洗好的大米 再度燒開后轉中到小火 熬煮20分鐘
雪梨丁|奶黃梨粥

7、加入牛奶 攪拌均勻 繼續熬煮10分鐘
雪梨丁|奶黃梨粥

8、加入雪梨丁再煮兩分鐘
雪梨丁|奶黃梨粥

9、最后下入雞蛋黃 繼續熬煮三到五分鐘 順時針攪拌 至黏稠即可關火出鍋
雪梨丁|奶黃梨粥

10、非常好喝 不是很甜 口感清爽
雪梨丁|奶黃梨粥

11、嘿嘿 不說寶寶 我也愛喝呀
小貼士【 雪梨丁|奶黃梨粥】熬粥的米需要提前浸泡 加一滴油最好 比如色拉油 花生油 橄欖油都可以清水和米的比例為10：1 或者12：1都合適 必須水開后才下米 這樣口感不錯米下鍋后保持大火 至鍋內水再次沸騰后調成中小火 加蓋熬煮 注意防溢 水要一次加滿 如果實在太干 須加沸水 最后的幾分鐘 用勺子順時針方向攪拌 注意 必須朝一個方向 這樣熬出來的粥在口感上更為柔滑粘稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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