【核桃怎么剝殼好剝】先將核桃放入蒸鍋里 ， 隔水蒸五分鐘 ， 再用涼水浸泡三分鐘 。用核桃夾輕輕夾開桃殼 ， 即可取出桃仁 。核桃殼有一些縫隙 ， 在蒸的時候 ， 水蒸氣進入了里面 ， 里面的果仁遇水 ， 硬度降低 ， 而延展性增強 。再敲擊的時候 ， 變軟的果仁就不易碎了 ， 可完整拔出來 。
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