糯米粉2斤、面粉1斤7兩、生粉半斤、牙菜（扁的包菜）1個、白蘿卜2個、五花肉一斤、蝦皮2兩、鮮蝦1斤、青蒜（15根左右）4兩、炒焗佐料精2包、五香粉適量、鹽適量、蝦仁適量、香菇4兩、魷魚干4只 。
【冬至鴿怎么做】先把所有的菜切細 ， 炒熟 ， 咸度自己調 。
炒好放在大盆里 ， 跟五香粉 ， 佐料拌均勻 ， 陸豐菜包粿 。
先煮好開水 ， 糯米粉 ， 面粉 ， 生粉拌均勻 ， 先加開水 ， 先用筷子或者勺子把開水拌開 ， 水要慢慢加 ， 不要一次性加 ， 拌開后要用手去壓 ， 會很燙手 。
手壓的過程沒有拍 ， 差不多壓到這個樣子就可以了 ， 注意：壓的過程需要慢慢加水 ， 適量加 ， 不要一下子加太多 ， 不然就成漿啦 。
布墊子要濕的 ， 蒸15分鐘 ， 起鍋趁熱就要把粿拿出到另外一個地方晾 ， 如果等冷了才拿起來會破皮 ， 我是用保鮮袋撲到桌子上 ， 把粿放在上面晾 ， 拿的時候會很燙 ， 旁邊可以放一碗冷水 ， 燙的話把手泡進冷水就不燙了 ， 菜包粿就完成啦 。

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