【自制灌腸需要晾曬多久】

7-10天 。晾曬灌腸一般7-10天左右即可 。晾制的目的是起到肉餡為腸衣上色的作用，使香腸烤制后的顏色呈深紅，提高味道 。一般把肉灌入，打個結（或用一根細線綁），用針扎幾個小眼，每隔50厘米用繩子綁，然后用一根木棍串起來，通風處晾曬7-10天即可食用 。

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