將DL-茶氨酸乙酰化為N-乙酰-DL-茶氨酸 ， 利用本實驗室篩選的有較高氨基酰化酶活性的真菌刺孢小克銀漢霉9980（Cunnighamella echinulata 9980）對DL-茶氨酸進行拆分并對拆分條件進行摸索 。 結果表明：反應最適溫度50℃ ， 最適pH7．0 ， 底物濃度0．5mol／L ， 濕菌體量4g／100ml ， 拆分時間30h ， 拆分率可達92％ 。 產物經JK008陽離子交換樹脂氨性柱分離 ， L-茶氨酸收率84．3％ ， [α]^25D=8.1（c=2 ， H2O） ， 符合JP2000藥典 。 【酶法拆分DL-茶氨酸及其分離純化】完成機構：南京大學醫藥生物技術國家重點實驗室,江蘇南京210093

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