《本草綱目》中記載柚子，“去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而現代營養學研究，柚子含有非常豐富的蛋白質，有機酸，維生素以及鈣、磷、鎂、納等人體必需的元素 。 柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效 。

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