咸蹄膀的做法：
1、準備材料：咸蹄膀1只、雞1只、春筍適量、姜適量、蔥段適量 。
2、咸蹄膀洗凈 ， 順骨頭方向剖開 ， 鍋內放冷水浸沒蹄 ， 放姜、蔥段 ， 大火燒開撇去浮沫 ， 轉小火燉1小時 。
3、筍的老頭部分切滾刀塊 ， 煮進湯里 。
4、鮮雞切大塊 ， 放入湯中 。
【咸蹄膀怎么做好吃】5、大火煮開后小火燉50分鐘左右 ， 至雞肉熟透即可 。

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