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豬肉|冬季遇到這魚，我準買2條，肉厚刺少，營養極高，家家戶戶吃得起


豬肉|冬季遇到這魚，我準買2條，肉厚刺少，營養極高，家家戶戶吃得起

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豬肉|冬季遇到這魚，我準買2條，肉厚刺少，營養極高，家家戶戶吃得起

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【豬肉|冬季遇到這魚，我準買2條，肉厚刺少，營養極高，家家戶戶吃得起】
豬肉|冬季遇到這魚，我準買2條，肉厚刺少，營養極高，家家戶戶吃得起

導語：冬季遇到這魚 ， 我準買2條 ， 肉厚刺少 ， 營養極高 ， 家家戶戶吃得起！
冬季 ， 天氣寒冷而干燥 ， 多吃肉類食品 ， 能夠補充營養和體力 ， 從而達到防寒保暖的效果 。 但是 ， 對于一些中老年人和愛美的女性朋友來說 ， 如果肉類食品吃太多 ， 不僅會給腸胃造成負擔 ， 還容易長胖 。 那么 ， 有沒有一種肉類食品 ， 既可以補充身體所需的營養 ， 還不會給腸胃造成負擔 ， 并且多吃也不用擔心會長胖呢？答案是肯定的 ， 冬季常吃魚肉就是一個非常不錯的選擇！


魚肉的肉質細嫩鮮美 ， 高蛋白、低脂肪 ， 營養豐富 ， 易消化易吸收 ， 是很多人都愛吃的一種美食 。 常吃魚的朋友都知道 ， 市場上的魚種類繁多 ， 每一種魚都有不同的風味 。 但是 ， 如果你要問我 ， 冬天最適合吃哪種魚 ， 我給大家的推薦肯定是“安康魚” 。



安康魚又叫蛤蟆魚 ， 是一種長相奇丑的深海魚 。 雖然安康魚的長相很兇猛 ， 但是它的營養價值卻很高 。 安康魚除了富含蛋白質和膠質以外 ， 還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E以及多種微量元素 。 現在營養學研究表明 ， 常吃安康魚不僅可以補血養血、調理腸胃、滋腎補陰、開胃消食、消脂瘦身、美容養顏、提高免疫力、增強記憶力、降低膽固醇 ， 對于保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病也有著很好的功效！

被誤解很深的一種魚 ， 比帶魚營養 ， 比鯽魚鮮 ， 卻因長相丑被人嫌棄！在山東沿海地區 ， 安康魚的價格也很便宜！一般只賣6-8元一斤 ， 相比于豬牛羊肉來說 ， 要便宜很多！但是 ， 由于安康魚的長相奇丑 ， 而被很多人“嫌棄” ， 誤認為它的肉也不好吃 ， 即使在市場上遇到它 ， 也不會選擇購買 ， 真的是太可惜了！下面 ， 廚娘就與大家分享一下 ， 安康魚的美味做法！

【醬燜安康魚】
準備食材：安康魚、花椒、香菜、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、豆瓣醬、食用油、料酒、雞精、米醋 。

具體做法：
1.安康魚去掉魚嘴 ， 用剪刀將肚子剪開 ， 將魚肝取出 ， 其他的內臟丟掉 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切成大塊 ， 鍋內加水 ， 放入安康魚 ， 大火煮開后 ， 將安康魚撈出 ， 放入盛有溫水的盆內 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 。
2.熱鍋加油燒熱 ， 放入一把花椒粒炒香 ， 放入適量的蔥段、姜絲、蒜瓣、干紅辣椒炒香 ， 加入2勺豆瓣醬 ， 將豆瓣醬炒香后 ， 放入安康魚 ， 加入適量的料酒去腥 ， 大火翻炒均勻 。
3.加入沒過魚塊的開水 ， 繼續大火煮 ， 將湯汁收得差不多后 ， 加入適量的雞精 ， 加入適量的米醋 ， 翻拌均勻 ， 即可出鍋 ， 裝盤后 ， 撒點香菜點綴增香 ， 一道營養美味的醬燜安康魚就做好了！


您喜歡安康魚嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這里 ， 樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩 。 如果您喜歡廚娘的分享 ， 就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊 ， 都是廚娘繼續努力的動力 ， 感謝支持 ， 感恩陪伴！

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