1. 首頁 > 美食 > >

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

雞蛋蝦仁胡蘿卜排骨

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

文章圖片

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

文章圖片

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

文章圖片

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

文章圖片

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

文章圖片

胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡

導語：中秋家宴 ， 5菜1湯已備好 ， 有葷有素 ， 簡單好吃 ， 家人都喜歡
中秋節是每年的農歷八月十五 ， 今年在9月10號 ， 一個值得期待的日子 ， 家人團聚在一起 ， 說說笑笑、吃吃喝喝 ， 讓人無比幸福 。 這一天要做一桌美食 ， 讓家人吃好 ， 如果你不知道做些什么 ， 不妨來看看 。 中秋家宴 ， 5菜1湯已備好 ， 有葷有素 ， 簡單好吃 ， 家人都喜歡！

一、板栗紅燒肉
制作步驟：
五花肉表面的豬毛去除干凈 ， 再放進熱鍋內燙一燙豬皮 ， 燙好后擦洗干凈 ， 切成大小差不多的小塊 。
鍋內加水 ， 煮開后倒入肉塊 ， 煮出浮沫后撇凈 ， 撈出肉塊待用 。

炒鍋洗凈燒干 ， 倒入少許食用油 ， 再倒入肉塊煸炒 ， 炒出少許油脂后盛出 。
再次將炒鍋洗凈 ， 或者用不粘鍋 ， 放入少許油和冰糖 ， 炒出糖色 ， 倒入肉塊翻炒 。
炒均勻后倒入適量開水 ， 再加少許生抽、紅燒醬油、八角、香葉、生姜片、蔥段 ， 小火燉煮四十分鐘 。

燉肉時 ， 給板栗表面劃幾刀 ， 倒進開水鍋內煮三分鐘 ， 再趁熱去掉外殼 。
等肉燉好后 ， 去掉蔥不要 ， 放入板栗 ， 加少許鹽 ， 繼續小火燉20分鐘 。
最后開大火翻炒收汁 ， 這道菜就做好了 。

二、口水雞
制作步驟：
準備兩個雞全腿 ， 清洗干凈后放進鍋內 ， 倒入適量清水 ， 放入生姜片、蔥段、花椒粒、料酒 ， 煮出浮沫后快速撇凈 ， 再煮二十分鐘關火 。
不著急揭蓋子 ， 燜五分鐘 ， 時間到后撈出雞腿 ， 放進冰水中泡一段時間 。

碗內放入辣椒面、花椒面、白芝麻 ， 鍋內倒入食用油 ， 放入生姜片、蔥段、八角 ， 開小火炸一會兒 。
香味出來后撈出材料 ， 將熱油倒進碗內攪拌均勻 。 再放入鹽、白糖、生抽、蠔油、陳醋攪拌均勻 。
雞腿涼下來后擦干水分 ， 剁成小塊擺進盤內 ， 撒點蒜末、花生碎、蔥花 ， 倒入料汁 ， 就可以上桌了 。

三、紅燒魚塊
制作步驟：
草魚處理干凈 ， 剁成小塊擦干水分 。 盤內倒入少許面粉 ， 放入魚塊混合 。
鍋內加適量油 ， 燒熱后調小火 ， 將裹了面粉的魚塊放進鍋里 ， 煎成金黃色盛出 。
放入蔥姜絲煸炒 ， 再倒入料酒、生抽、紅燒醬油、清水、鹽、白糖、胡椒粉 。
然后放入魚塊 ， 小火燉二十分鐘 。
最后開大火收汁 ， 這道紅燒魚塊就做好了 。
【胡蘿卜|中秋家宴，5菜1湯已備好，有葷有素，簡單好吃，家人都喜歡】
四、木耳雞蛋炒肉片
制作步驟：
木耳加溫水泡發 。 豬里脊切成薄片 ， 加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
雞蛋打進碗里 ， 攪散待用 。 胡蘿卜去皮切片待用 。 黃瓜切片待用 。
炒鍋加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 炒成小塊盛出 。 留底油燒熱 ， 倒入肉片滑炒 ， 炒到變色后盛出 。

猜你喜歡