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“天冷就要大口大口豪放吃肉 ，
原汁原味的缸子肉”
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新疆美食必吃菜
清燉羊肉風味鮮美
生活在寧波真的很幸福
不用遠游他鄉
家門口就能品嘗到
新疆才有的西域風味美食
今天帶大家探一探
新疆夜市、飯館里的明星美食
「喀什缸子肉」


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01
· 原汁原味缸子肉 ，肉量很足·


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【缸子|霸王餐福利來襲 | 新疆才吃得到的“缸子肉”竟藏匿寧波, 幾十元吃到飽，鮮美極了!】開在鄞州嵩江中路上的這家缸子肉店 ，
長期霸榜寧波缸子肉第一名 ，
老板特地請來了新疆當地人來操刀 ，
寧波人的新疆菜寶藏 ， 沒它我不服！


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剁一塊帶骨的新鮮羊肉 ， 放進大口的茶缸內 ，
撒上鹽 ， 再放上塊狀大的紅、白蘿卜和西紅柿 ，
小火慢燉 ， 燉至足夠爛就可上桌了 ， 這肉量真是足！
看到整齊擺放的缸子 ， 就知道來對地方了 。
02
· 別小瞧這塊肉 ， 大有來頭·


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不了解缸子肉的朋友 ，
可以這么理解 ，
大鍋清燉羊肉的袖珍版 ，
用搪瓷缸子烹飪 ， 盛放著清燉羊肉 。
這既是一種美味佳肴 ， 又是一種烹飪方式 。


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缸子里是有點混的羊肉湯 ，
里面滾著大塊羊肉和各類配菜 ，
肉燉的很軟 ， 香而酥爛 ，
不用怎么咬便能輕松入口。
由于新疆羊品種的獨特 ， 加上現宰的羊 ，
那湯的鮮美啊 ， 簡直難以形容 。


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老板說 ， 吃“缸缸肉”的標準姿勢有講究 ，
一邊吃馕 ， 一邊暢快淋漓地吃那酥香無比的肉塊 ，
最后喝光缸底的肉湯 ， 渾身上下熱乎乎的 。
這味道絕絕子?。?


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如此簡單而營養豐富的吃食 ，
在日益奢華的飲食里 ，
更像是不著粉脂的清麗佳人 ， 值得親品 。


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店里煙火氣很足 ， 整個店面的布局也十分簡潔 ，
讓人更接近吃肉者的本質 。
“今天我們不談風景 ， 只談美食可好？”


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缸子肉
ON SALE


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03
· 烤串要吃爽 ， 不然等于沒吃·

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