茶葉的色、香、昧要靠水來體現，故有“水為茶之母”之說 。 同樣質量的茶葉 。 如用水不同，泡出的茶湯會有不同的效果，而目．差異非常明顯 。 沒有好水再好的茶都會“黯然失色” 。 因此如何選擇好泡荼的水就成為茶葉品評中的要素之一 。 【淺談茶葉品評中用水的問題】完成機構：漳州市茶葉協會,363000
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