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新羅區美食

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新羅區美食


1、段母包餅：卷餅皮將冬筍、香菇、瘦肉、菜心、豆芽等卷包起來 ， 放入油中煎炸至酥脆 ， 色澤金黃、皮酥餡香 。
2、牛油粕仔粉：與客家的芋子板、牛肉丸齊名 。龍巖西門頭的番仔爛店的牛油粕仔粉 ， 在臺北龍巖會館編印的《龍巖會訊》中曾有記載 。
3、苦抓湯：是福建龍巖新羅的傳統小食之一 ， 在新羅的大街小巷的攤位中隨處可見 ， 極具地方特色 。正宗的苦抓湯味道甘苦 ， 湯色偏黑 ， 微帶異味 。
4、清湯粉：享譽八閩的龍巖清湯粉 ， 就是以蘇圾新鮮米粉為主料 。清湯粉是福建龍巖特產 。它起源于福建省龍巖市新羅區曹溪鎮 ， 歷史已有好幾百年 ， 是龍巖的名小吃 ， 也是不少龍巖人的最愛 。
【新羅區美食】5、四堡漾豆腐：相傳 ， 四堡漾豆腐已有三百余年的歷史 。明清時期 ， 四堡的木刻雕版印刷業非常繁榮 。由于油炸煎炒過的食物易火氣上身 ， 而日夜勞作的印刷工人講究清心潤胃 ， 滋陰養元 。豆腐文化在四堡就有了歷史起源 。

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