1. 首頁 > 生活百科 > >

西洋參長霉了可以吃嗎

生活百科西洋參


由于西洋參霉變后就是去藥效 ， 因此不建議食用 。另外霉變的食物容易引發胃腸道的不適 ， 出現食物中毒的緊急情況 ， 因此更加不建議您服用霉變的西洋參 。發霉就是變質 ， 就意味著物質本身的改變 。人參發霉 ， 即使它里面含有有益健康的元素 ， 但是霉變的霉菌則回對人有害 ， 可能引起腸炎或腹瀉 ， 重則藥物中毒 。
西洋參怎么防止長霉
吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑 ， 如生石灰、木炭、硅膠等 ， 使保存環境干燥 。再將參用紙包好放入 ， 加蓋密閉 ， 可防蟲蛀、霉變 。
低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好 ， 放入冰箱貯藏柜內 。如參未干 ， 應先放入冷箱冷凍柜內 ， 冷凍干燥再放入貯品柜內 。
常規保存法：對確已干透的參 ， 可用塑料袋密封以隔絕空氣 ， 置陰涼處保存即可 。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體 ， 再置陽光下曬或50℃烘烤 ， 以殺死蟲卵和蟲體 。有霉點人參先曬干或烘干 ， 再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵 ， 然后再用溫水刷凈 ， 曬干即可 。
西洋參怎么吃
1、含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下 ， 使其軟化 ， 然后用刀切成薄片 ， 放在玻璃瓶內 。一次口含一片 ， 每天用量2-4克 ， 早飯前、晚飯后含于口中 ， 細細咀嚼 。
2、沖粉法：將西洋參研成細粉狀 ， 每次5克 ， 用紗布或濾紙包好 ， 置杯中 ， 沖入沸水 ， 加蓋后約5分鐘即可飲用 ， 可重復沖服幾次至無味止 。
【西洋參長霉了可以吃嗎】3、浸蒸法：將原皮西洋參切片 ， 每天2~5克放入瓷碗內 ， 加適量水浸泡3~5小時 。密封碗口 ， 再置鍋內隔水蒸20~30分鐘 ， 早飯前半小時服用 。
4、蒸服法：將西洋參研成細粉狀 ， 每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克 ， 蒸熟后服用 。
5、做湯法：將原皮西洋參切成薄片 ， 做菜湯時每次放入5克共煮 。菜湯、藥同食 ， 每日1次 。
小提示：
發霉的變質的西洋參不要買 ， 還有一些上面長小蟲的 ， 可能它的價格會很低 ， 但是這樣的西洋參吃進去對身體無一益處 。
用鼻子聞或者用手摸 。走油物質表面可摸出油狀物并伴有不正常的油味 ， 干燥藥材摸出水分都不正常 。如果表面變化不明顯 ， 還可掰開藥材看其內部是否發生變化 。

    猜你喜歡