近年來， 人們對柿葉生物學特征有了新的認識 。 使柿葉的實用價值有了新的突破 。 每100克柿葉里含有1000毫克維生素C， 是茶葉的3倍， 圓辣椒的10倍， 檸檬的20倍 。 人們普遍采用柿葉健身， 大都是因為柿葉維生素C的含量異常高的緣故 。

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