【膠白菜是什么菜】膠州大白菜 。膠白菜已有一千多年栽種歷史 ， 原產膠州市三里河、丁家莊一帶 ， 具有纖維細軟、葉幫薄、易炒熟、生食清爽可口、熟食味甘肥美的特點 ， 遠在唐代即享盛譽 ， 傳入日本、朝鮮 ， 稱為“唐菜” 。

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