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食材|9月，抓緊吃“秋天8寶”！鮮嫩營養正當季，隨手一做真是香

食材茼蒿芹菜山藥

食材|9月，抓緊吃“秋天8寶”！鮮嫩營養正當季，隨手一做真是香

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食材|9月，抓緊吃“秋天8寶”！鮮嫩營養正當季，隨手一做真是香

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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 9月 ， 抓緊吃“秋天8寶”！鮮嫩營養正當季 ， 隨手一做真是香 ， 快快收藏吧！

第一寶空心菜：推薦食譜泰式空心菜這道是泰國風味的 ， 泰式空心菜 。 這道菜步驟簡單 ， 但需要一些小訣竅 ， 做好了真的爆好吃哦 。
【食材|9月，抓緊吃“秋天8寶”！鮮嫩營養正當季，隨手一做真是香】食材：空心菜、蒜、紅辣椒、魚露、蝦醬/蠔油二選一
做法：
1、空心菜取最前端部分 ， 擇成小段（如果能直接買到最嫩的那種通心菜就最好啦） 。
2、蒜拍扁 ， 小米辣滾刀切 。
3、起鍋大火熱油 ， 一次性倒入全部空心菜 ， 迅速翻炒
4、放小米辣和蒜瓣 ， 加入一勺魚露 ， 和蝦醬翻炒均勻 ， 片刻后起鍋 。
5、一定要大火爆炒 ， 炒空心菜一定要用夠油 ， 油溫要足夠高 。 如果油少了容易變黑 ， 倒入鍋后要快炒 。 蒜變金黃時最香 ， 但千萬不能焦 ， 會有苦味哦 。 往熱油中倒空心菜時記住讓蔬菜覆蓋整個油面 ， 防止油遇水濺到身上燙傷 。 蝦醬和蠔油二選一 ， 味道各有風味 。 魚露必不可少 ， 一定要有 。 此菜不用另加鹽和醬油 。

第二寶冬瓜：推薦食譜冬瓜蝦仁食材：冬瓜 ， 蝦仁 ， 紅椒 ， 蔥 ， 白糖 ， 鹽 ， 生抽 ， 清香米醋 ， 蠔油 ， 淀粉
做法：
1、 冬瓜去皮洗干凈切塊 ， 蝦仁洗干凈 ， 紅椒切丁 ， 蔥花 。
2、 調料汁：白糖1勺、鹽少許、生抽1勺、米醋1勺、蠔油半勺加入適量清水一起攪拌均勻備用 。
3、起鍋燒油放入蔥花炒香 ， 放入蝦仁炒至變色 ， 放入冬瓜炒軟 ， 倒入料汁 ， 撒上紅椒 ， 水淀粉勾芡即可！冬瓜蝦仁也可以同時下鍋

第三寶苦瓜：推薦食譜五花肉苦瓜煲苦瓜維c是番茄的三倍 。
食材：苦瓜、五花肉、（喜歡五花肉的可以多放一些）、干香菇、蒜頭
做法：
1、干香菇先提前泡發切片 ， 蒜頭去皮切半 ， 五花肉切片 ， 苦瓜去瓤切大塊；
2、砂鍋下少許油熱鍋 ， 放入切好的香菇、蒜頭、五花肉煎香 ， 倒入適量的開水 ， 中小火煲個15分鐘；
3、再鋪上苦瓜 ， 蓋上鍋蓋小火慢燜20分鐘 ， 苦瓜和五花肉都很軟了 ， 最后加鹽調味即可 。

第四寶茼蒿：推薦食譜青菜粥茼蒿含有豐富的鐵元素 ， 蛋白質 。 這是一道特色菜 ， 叫茼蒿米糊 ， 感覺像粥 ， 但其實是一道菜！我每次把它當粥吃的 ， 特別好吃熱量低 ， 好消化！做法簡單 ， 五分鐘就能搞定！
食材：茼蒿（這里青菜必須用茼蒿 ， 茼蒿獨特的氣味才是這道菜的特色 ， 如果不喜歡茼蒿的味道 ， 用別的青菜也行）、大米、豬油、鹽、雞精
做法：
1、茼蒿切碎 ， 大米用攪拌機打成粉末 ， 細膩一點 ， 鍋里倒水 ， 放一塊豬油！ ， 水燒開后倒入茼蒿碎（青菜很好熟）
2、然后準備加米粉 ， 一點點慢慢加 ， 邊放邊攪拌 ， 然后煮開 ， 越煮越濃稠！ ， 加鹽雞精調味 ， 五分鐘左右就好了！

第五寶胡蘿卜：推薦食譜胡蘿卜肉絲胡蘿卜含有豐富的維生素a ， 可以很好的促進消化 ， 沒想到胡蘿卜和肉絲一起簡單炒炒能這么好吃！胡蘿卜的鮮甜和肉的香味結合在一起 ， 味道超贊！炒出來的顏色也非常好看 ， 可以說色香味俱全 。 重要的是還超級簡單 ， 不怕失手！

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