現在要吃南翔小籠 ， 自然不必趕去南翔 ， 一如吃北京烤鴨 ， 并不一定非得趕去北京 。 但如果有可能 ， 我們仍會更愿意品嘗原產地的產品 。 因為此時冠以產品前的地名 ， 已成為一種符號 。 當人們承認這樣一種符號時 ， 已經下意識地接受了一種既成文化 ， 一種觀念 ， 正所謂品牌 。 這就是為什么 ， 盡管哪里都買得到龍井茶葉、嘉興粽子、南京板鴨等 ， 但我們在路過原產地時 ， 一定會買一些當地特產作手信帶走 ， 好像非如此就會錯失什么似的 。
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